LES MINIS TATINS

• Mini tatin de tomates
• Mini tatin de poivrons grillés
• Mini tatin d’échalote confite et chips de jambon cru
• Mini tatin oignons rouges & chèvre

LES MAKIS DE SALADE

• Maki italien (jambon de parme, tomate confite & parmesan)
• Maki Caesar’s (poulet & parmesan)
• Maki Sud-Ouest (magret & noix)
• Maki de la mer (crevette marinée, sauce citron & aneth)

LES GASPACHOS

• Gaspacho traditionnel
• Gaspacho de concombre & poivron vert
• Gaspacho de betterave & concombre
• Gaspacho de poivron jaune & chorizo
• Piperade de Mérette

LES MINIS BURGERS FEUILLETES

• Mini burger italien (jambon serrano & sauce ciboulette)
• Mini burger espagnol (chorizo & crème de poivron)
• Mini burger saumon fumé & sauce aneth-citron vert

LES MINIS CANNELES

• Mini cannelé fines herbes & piment d’Espelette
• Mini cannelé polenta, chorizo & tomate confite
• Mini cannelé aux olives

LES MINIS BAGELS

• Mini bagel saumon fumé & sauce aneth-citron vert
• Mini bagel pesto rosso & jambon de parme
• Mini bagel chèvre & confit d’oignons
• Mini bagel espagnol (chorizo & crème de poivron)
• Mini bagel légumes du soleil
• Mini bagel aubergine, tomate confite & féta

LES MINIS BLINIS FACON CLUB SANDWICH

• Mini blini espagnol (crème de poivron & lomo séché)
• Mini blini thon & curry Balti
• Mini blini saumon fumé & crème de wasabi

LES P’TITS CHOUX

• P’tit chou thon & curry Balti
• P’tit chou aux deux saumons & crème de wasabi
• P’tit chou guacamole & écrevisse
• P’tit chou houmous

LES PROFITEROLES

• Profiterole chèvre frais, noix & glaçage balsamique
• Profiterole mousse de canard & glaçage balsamique
• Profiterole aux deux saumons, pois wasabi & glaçage balsamique

LES MINIS ECLAIRS

• Mini éclair saumon fumé & chantilly citronnée
• Mini éclair émincé de poulet & pesto
• Mini éclair chèvre frais, radis & ciboulette

LES CREMES & MOUSSES

• Crème de petit pois & bacon
• Crème d’asperges & saumon fumé
• Mousse de tomates, crumble parmesan & basilic
• Mousse de poivrons rouges, crumble fêta & menthe

LES BRIOCHES

Panier brioché aux légumes de saison croquants

LES MINIS SALADES

• Salade grecque au boulghour
• Salade de quinoa façon taboulé

LES SUCETTES

• Sucette tomate façon pomme d’amour
• Sucette d’écrevisse & gelée de gaspacho
• Sucette melon & gelée de porto
• Sucette tomate, mozzarella & gelée de pesto

LES MINIS SCONES

• Mini scone parmesan & pignon
• Mini scone comté & herbes
• Mini scone au cheddar

LES PANNA COTTA

• Panna cotta mozzarella, tomate confite & tuile de parmesan
• Panna cotta parmesan, chiffonnade de jambon de parme & sucrine
• Panna cotta tomate, ricotta marinée & croustillant de parmesan

LES MINIS CAKES

• Mini cake au pesto & pignon de pin
• Mini cake provençal (tomates séchées, câpres & basilic)
• Mini cake à la courgette & jambon cru

LES MINIS CLAFOUTIS

• Mini clafouti lardons, oignons & pipette de tomate
• Mini clafouti saumon fumé & pipette citronnée
• Mini clafouti pesto & pignon
• Mini clafouti tomates confites, chorizo & fêta
• Mini clafouti courgette, poivron & pipette tomate épicée
• Mini clafouti aux trois poivrons

LES TARTELETTES

• Pissaladière
• Tartelette chèvre & tomate
• Tartelette légumes du soleil
• Tartelette chèvre, miel & romarin
• Tartelette courgette & roquefort
• Tartelette tomates confites, tapenade & pignon de pin

LES MINIS FEUILLETES

• Mini croissant jambon & fromage
• Mini croissant saumon fumé